2 siung bawang putih, haluskan1 buah bawang bombay, dicincang kecil
2 batang daun seledri, cincang kecil1 batang wortel, cincang kecil
2 sdm tepung tapioka½ sdt jahe parut
1 sdm saus tiram1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk1 sdt minyak wijen
Penyedap rasa, secukupnyaGaram, secukupnya
Air, secukupnyaCara membuat:1. Campur tepung terigu dan garam. Kemudian, sambil diuleni, tuangi air sedikit demi sedikit.2. Campurkan sekitar 75 mililiter. Air sisa akan digunakan untuk proses ulen kedua.
3. Gilas adonan selama kira-kira lima menit sampai menjadi elastis.4. Kemudian tutup dan diamkan selama kira-kira tiga puluh menit.
5. Tambahkan air sisa secara bertahap. Uleni sampai kalis lagi dan diamkan selama satu menit.6. Bentuk adonan menjadi lonjong dan potong-potong dengan berat 10-13 gram.
Editor : Dylan Ikhwan
