Cara buat dampling ayam:
Pertama siapkan isian dengan mencampurkan wortel, daun bawang, telur, garam, kaldu bubuk, dan juga lada bubuk.
Lalu tumis dengan minyak goreng hingga tercampur merata.
Lalu siapkan daging ayam dengan menghaluskan daging ayam fillet dengan chopper lalu tambahkan air lalu haluskan.
Lalu masukan tepung maizena lalu aduk hingga merata.
Lalu buat kulit dumpling dengan mencampurkan tepung tamin dengan tepung aci lalu garam.
Selanjutnya tuangkan air mendidih lalu aduk hingga adonan kalis.Lalu cetak bulatan tipis dengan menggunakan gelas.
Kemudian telatakan isian di tengah kulit dumpling lalu lipat.
Kukus dampling dengan sedikit minyak selama 20 menit.
Cara Buat saus kuah: pertama tumis bawang putih dan juga cabe rawit dengan minyak lalu tambahkan air, saus tiram, kecap dan juga cabe bubuk.
Editor : Wanda Nurma Saputri
