Selanjutnya tumis ayan dengan menggunakan sedikit minyak panas lalu masak hingga kecoklatan lalu tiriskan dan haluskan dengan food processor.
Lalu goreng bawang hingga kering lalu pisahakan.
Selanjutnya masukan sedikit minyak, masukan cabai, garam, kaldu, air dan masak sebentar lalu haluskan.
Lalu masukan ayam ke kulit pangsit lalu lipat.
Panaskan minyak goreng pangsit hingga kecoklatan.
Didihkan mie rebis hingga matang lalu tiriskan.untuk mie asin, siapkan piring, masukkan kecap asin, kecap ikan, penyedap, merica, minyak bawang, dan mie, aduk rata, tambahkan sambal sesuai selera, aduk kembali.
Untuk mie manis, siapkan piring, masukkan kecap asin, kecap ikan, kecap manis, minyak bawang, penyedap, merica, dan mie, aduk rata, tambahkan sambal sesuai selera, aduk kembali.
Kemudian tambahkan ayam, bawang goreng, pangsit goreng, dan irisan daun bawang
Mie Gacoan siap disajikan.
Editor : Wanda Nurma Saputri
