Kemudian, siapkan bahan lainnya. Gunakan 300 gram tepung terigu. Tambahkan sisa Masako dari saus yang telah dibuat, serta lada bubuk sekitar 1/2 sendok teh dan 1 sendok teh baking powder. Campurkan dan aduk hingga rata.
Siapkan tempat lain. Bagi tepung terigu menjadi dua bagian. Sisakan sekitar 7 hingga 8 sendok makan.
Di mangkuk ini, kita akan membuat adonan basah dengan menambahkan air secara bertahap agar bisa mengatur kekentalan adonan. Hasil adonan basahnya cenderung kental. Sisihkan adonan tersebut.
Kemudian, siapkan bahan lainnya. Kami sudah menyiapkan satu bungkus fish roll dengan berat 500 gram atau berisi 20 potong. Potong fish roll menjadi dua bagian.
Setelah itu, tusuk fish roll tersebut. Sekarang, selesaikan semua fish roll.
Langkah terakhir adalah menggoreng. Siapkan minyak dalam jumlah yang cukup dan adonan basah serta adonan kering.Sambil menunggu minyak panas, lapisi fish roll dengan adonan kering terlebih dahulu, kemudian celupkan ke adonan basah, dan kembali lapisi dengan adonan kering. Tekan-tekan adonan kering pada fish roll agar hasilnya keriting.
Setelah minyak panas dan stabil, goreng fish roll hingga kering. Balik-balik agar matangnya merata. Jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Hasilnya akan keriting, cantik, dan sangat renyah. Untuk harga jual, Anda bisa memulai dengan harga sekitar Rp.2.000 atau menyesuaikan dengan bahan yang digunakan. Anda bisa menjualnya dalam versi original atau dengan saus racikan yang telah dibuat sebelumnya.
Harga jual juga bisa disesuaikan, mulai dari Rp.2.000 hingga Rp.3.000. Menjual versi original atau yang ditambah saus racikan akan lebih menarik.
Editor : Wanda Nurma Saputri
