Cara membuat:
Di sini terdapat sayuran yang perlu kita potong terlebih dahulu, seperti kol yang dipotong kasar dan wortel yang diserut.
Ada juga taoge yang akan dicampurkan nanti.
Sayurannya sangat banyak, dan kita juga akan menghaluskan bumbu-bumbunya seperti bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai merah, cabai rawit, dan cabai besar.
Jika menyukai rasa pedas, cabai rawitnya bisa ditambahkan lebih banyak.
Setelah bumbu halus, kita tumis dengan minyak panas hingga harum dan mendidih. Lalu, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.Masukkan wortel dan kol lebih awal karena mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Setelah sayurannya layu, tambahkan taoge terakhir. Semua sayuran dimasak dengan bumbu hingga meresap.
Sekarang, tahu Bandungnya kita goreng terlebih dahulu hingga bagian luarnya agak kering.
Setelah sayurannya matang dan gurih, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum kita isi ke dalam tahu. Tahunya juga sudah matang dan siap diisi.
Untuk mengisi tahu, belah dari sisi pinggirnya dan masukkan sayuran yang sudah dimasak.
Editor : Wanda Nurma Saputri
