- tepung panir ... 5000
- minyak, gas, box, glaze dll ... 10500
total perkiraan modal ... 25.000
Tutorial membuatnya:
Langkah pertama, kita buat adonannya terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, garam, dan air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
Agar lebih cepat, gunakan pengocok (whisk) supaya adonannya tidak menggumpal.
Tekstur adonan yang diinginkan mirip seperti adonan pisang goreng pada umumnya.
Setelah itu, kupas pisang dan potong dengan ketebalan sekitar 1 cm, lalu langsung celupkan ke dalam adonan terigu.Potong pisang sesaat sebelum dimasak agar pisang tidak cepat berubah warna menjadi hitam.
Setelah pisang dipotong dan dicelupkan ke adonan, balurkan dengan tepung panir. Biarkan terlebih dahulu hingga pisang sepenuhnya terlapisi, kemudian padatkan.
Jika sudah ada banyak pisang dalam satu wadah, padatkan agar saat digoreng tidak mudah hancur.
Editor : Wanda Nurma Saputri
