Tips dan Trik Menyimpan Keju Agar Tahan Lama dan Tetap Segar

JATIMKUPASONLINE.COM - Keju adalah salah satu bahan makanan yang lezat dan kaya rasa, namun bisa cepat rusak jika tidak disimpan dengan benar. Dengan penyimpanan yang tepat, keju dapat bertahan lebih lama dan tetap enak. Berikut ini adalah beberapa tips dan trik yang bisa kamu ikuti agar keju tetap segar dan berkualitas.

1. Simpan Keju di Kulkas

Keju, terutama jenis keju lunak dan segar, perlu disimpan di dalam kulkas untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan menjaga kualitasnya. Pastikan keju disimpan di dalam suhu yang dingin (sekitar 4°C). Jangan biarkan keju terpapar suhu ruang terlalu lama, terutama jika sudah dibuka kemasannya.

2. Gunakan Wadah Tertutup

Agar keju tidak terkontaminasi bau makanan lain di kulkas dan tetap terjaga kualitasnya, simpan keju dalam wadah kedap udara. Jika kamu tidak memiliki wadah khusus, kamu bisa membungkus keju dengan plastik wrap atau kertas lilin sebelum memasukkannya ke dalam wadah tertutup.

Jika keju kamu disimpan dalam plastik tipis atau plastik ziploc yang tertutup rapat, keju bisa mengeluarkan kelembapan yang bisa membuatnya cepat rusak. Untuk itu, sebaiknya gunakan kertas lilin atau kertas khusus untuk makanan agar keju tetap bernapas dan tidak lembap.

4. Simpan Keju Keras dan Lunak secara Terpisah

Keju keras (seperti cheddar, parmesan, gouda) dan keju lunak (seperti brie, camembert, ricotta) memerlukan cara penyimpanan yang berbeda. Keju keras bisa disimpan lebih lama dibandingkan keju lunak, jadi pastikan kamu menyimpannya di tempat yang berbeda jika memungkinkan. Keju keras juga lebih tahan terhadap suhu ruangan untuk waktu singkat, sementara keju lunak harus selalu disimpan di kulkas.

5. Untuk Keju yang Telah Dipotong, Bungkus dengan Kertas Lilin